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山东进口红酒介绍葡萄酒发展历史及酿造方式

山东进口红酒介绍葡萄酒发展历史及酿造方式

* 来源 : 山东进口红酒 * 作者 : admin * 发表时间 : 2019-04-09 * 浏览 : 2
山东进口红酒介绍葡萄酒发展历史及酿造方式
葡萄酒的历史 1)多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家,距今7000多年前就早已饮用葡萄酒. 2)欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊,距今3000多年。 3)公元前6十几罗马人从希腊人那里学会葡萄酒栽培和葡萄酒酿造技术后,很快在意大利半岛全面推广。 4)随着罗马帝国的扩张,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域地区,并形成很大的规模。 5)15至16世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。

酿造方法
天然葡萄酒:完全用新鲜葡萄或葡萄汁为原料发酵而成,不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 蒸馏葡萄酒:采用蒸馏工艺酿造的葡萄酒。我们通常所讲的法国干邑白兰地就属于此类。 特种葡萄酒:用新鲜的葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿造的葡萄酒,又分为:利口酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒(灰葡萄孢霉菌)。