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了解山东干红葡萄酒​需要经过6个过程

了解山东干红葡萄酒​需要经过6个过程

* 来源 : 山东干红葡萄酒 * 作者 : admin * 发表时间 : 2019-03-26 * 浏览 : 2
了解山东干红葡萄酒需要经过6个过程
假如一款酒喝起来既干又涩还酸,你会喜欢它吗?假如你还没喝过红葡萄酒,那你应该觉得这样的酒难以接受。不过,你不知道的是,在必定条件下,只要干、涩、酸这些滋味达成杰出的平衡,并结合丰富的香气和风味,就能发生美妙无比的作用。红葡萄酒就是这样,它杂乱而有深度,初识之下或许由于不了解而被它吓到,一旦熟悉了、了解了,你就会对它情难自禁,爱不释手。
 
我们把新手学习了解葡萄酒的进程分为六个循序渐进的过程。
 
第1步,挑选一款老练,口感圆润的红葡萄酒。这样的葡萄酒一般是干型的,不过一般带有红色水果如红醋栗、草莓和樱桃的风味,非常合适调配尖端肋排和汉堡。细心问询一下当地的葡萄酒商,让他们介绍一些带有丰富果酱味的红葡萄酒,水果风味十分浓郁,喝的时分会给人一种甜的感觉,比较容易进口,合适葡萄酒新手拿来试练。
 
第2步,测验一下酒体适中的红葡萄酒。酒体适中的葡萄酒在配餐方面有很大的灵活性,假如你还不清楚怎么进行餐酒调配,那能够先从这种葡萄酒入手。酒体适中的葡萄酒还能够单独饮用,不调配任何食物。最好先不要测验那些酒体清瘦的红葡萄酒,由于它们一般没什么吸引力。
 
第3步,研究不同种类的葡萄酒各自的特点,比方西拉(Syrah或Shiraz)、歌海娜(Grenache)、仙粉黛(Zinfandel)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(CabernetSauvignon)等,前3种葡萄酒一般比后2种的果味更浓。红葡萄酒的风格和口感特征除了跟种类有关之外,也跟酿酒技术和年份等因素相关。你能够多学习一些关于葡萄种类和酿制方面的知识。
 
第4步,只买那些在酒标上标示了葡萄种类的酒款。一款标示了葡萄种类(单一种类或者混酿种类)的葡萄酒一般比那些没有标示的更具有典型的种类特色。
 
第5步,进军10美金以上的中高端葡萄酒。葡萄酒的价格与其质量之间的确有必定联系,那些价格最高的红葡萄酒一般产自最优质的产区(比方波尔多、勃艮第和纳帕谷等),由最优质的种类酿制而成,风味最浓郁杂乱,酒体最饱满均衡。这样的葡萄酒,远远不是10美元就能买到的。不过,对初学葡萄酒的人来说,不需求买这些价格高昂的尖端葡萄酒,仍然需求一些性价比较高的葡萄酒。价格在8-17美元一瓶(750ml)的红葡萄酒其实质量就现已很好了。
 
第6步,学习品酒。往杯子中倒入3盎司的红葡萄酒(杯子的总容量应该在8盎司以上)。让杯中的酒静静地呼吸,细心闻一下它的香气。然后右手拿住杯脚,按逆时针方向滚动一下酒杯,这能够让葡萄酒与空气更充分地触摸,散发出更多的香气,并能够软化其中的单宁。喝一口酒,但不要急着咽下去,滚动舌头,让酒液触摸口腔的各个部分,唤醒熟睡中的味蕾,充分体验酒的风味、单宁、酒精度等。品酒的时分,能够调配一些小食品,如饼干、面包和奶酪。也能够预备几道菜肴,测验餐酒调配。
 
品酒前需求留意以下问题:
 
1)喝红葡萄酒之前,最好不要吃蔬菜沙拉,由于它会让酒显得更酸。
 
2)在刷牙、漱口或者吃薄荷口香糖之后,不要立刻进行品酒,由于口腔中的牙膏、漱口水或者薄荷味会影响葡萄酒的香气和风味。


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