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山东进口红酒​介绍进口葡萄酒的五种类型

山东进口红酒​介绍进口葡萄酒的五种类型

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-09-18 * 浏览 : 4
山东进口红酒介绍进口葡萄酒的五种类型
葡萄酒大千世界精彩纷呈,不同种类、不同产区、不同酒庄出品的佳酿各具特色。但总结起来,葡萄酒最基本的类型有五种。下面山东进口红酒批发商将从最根底的葡萄酒分类说起。  

世界上的葡萄酒种类繁多,风格各异,分类办法也有许多种。可是,最基本的山东进口红酒类型要数以下几种。   1、红葡萄酒 红葡萄酒<   红葡萄酒采用红葡萄种类酿制,在酿制过程中与葡萄皮进行触摸,这一个过程称为“浸皮”。一般,浸皮的时刻越长,颜色也会越深。年青的红葡萄酒一般出现深紫赤色或许宝石红,而陈年的红葡萄酒则会发展成石榴红或许砖赤色。常见的红葡萄酒包含赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah)等。   2、白葡萄酒 白葡萄酒   白葡萄酒一般由白葡萄种类酿制。在酿制过程中,葡萄在压榨后去除葡萄皮与葡萄籽后再进行发酵,防止萃取果皮中的色素和单宁。白葡萄酒的颜色由浅至深分为青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色及棕色。常见的白葡萄酒包含霞多丽(Chardonnay)、长想念(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)等。   3、桃红葡萄酒 桃红葡萄酒   桃红葡萄酒是由红葡萄酒种类经过短期浸渍发酵酿制而成的,其颜色介于红、白葡萄酒之间。如红葡萄酒一般,桃红葡萄酒浸渍时刻越长,颜色也会越深。此外,一些地方也会将红、白葡萄酒混合变成桃红,但这种做法一般比较少。常见的桃红产自法国普罗旺斯(Provence)、塔维勒(Tavel)和西班牙纳瓦拉(Navarra)等产区。   4、起泡酒 起泡酒   起泡酒一般是经过二次发酵(Secondary Fermentation)酿制而成的葡萄酒。这种方式是指往干型中性的基酒中参加糖和酵母,再将其密封进行第2次发酵,酵母在发酵中释放出来的二氧化碳溶于酒液中,然后形成了气泡。起泡酒的酿制办法有多个,其间以香槟酿制法(Champagne Method)、罐中发酵法(Tank Method)和搬运法(Transfer Method)最为知名。常见的起泡酒包含法国的香槟(Champagne)、西班牙的卡瓦(Cava)以及意大利的普洛赛克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti)等。   5、加强酒 加强酒   加强酒与一般的葡萄酒不同,它在酿制过程中经过增加额定的烈酒来进步酒精度。这些烈酒一般为白兰地(Brandy),它能够在发酵过程中或许发酵结束后增加。若是在发酵过程中增加,那么增加的酒精会杀死酵母,然后停止发酵,因而成酒中会含有必定的糖分,口感会比较香甜。葡萄牙的波特酒(Port)就是典型的例子。而西班牙的雪莉(Sherry)和葡萄牙的马德拉(Madeira)则是在葡萄汁完全发酵后才增加烈酒,再放入橡木桶中进行熟化。山东进口红酒