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年份对于旧世界国家的红酒更重要

年份对于旧世界国家的红酒更重要

* 来源 : 山东进口红酒 * 作者 : admin * 发表时间 : 2020-01-20 * 浏览 : 4
相比新世界国家,年份对于旧世界国家的红酒更重要

年份指的是葡萄采摘的年份,之所以说年份重要是因为每年的气候都是不同的,这会影响葡萄的种植。葡萄是自然的产物,假如雨水过多,葡萄就会发胀,其风味也会被稀释;

如果阳光很多的话就会促使葡萄糖分增加,酸度降低。因此,如果一个年份光照较为充足,葡萄酒就会更甜美,如果是凉爽的年份,葡萄酒的酸度就会更高。

对于新世界国家而言,年份对葡萄酒的影响没那么大,因为这些国家的气候更加稳定,尽管不同年份间还是有一些差异,但不如旧世界国家变化那么大。

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