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醒酒,什么样的红酒才需要醒 ?

醒酒,什么样的红酒才需要醒 ?

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2019-12-13 * 浏览 : 4
醒酒,什么样的红酒才需要醒 ?   

醒酒的作用是什么?是为了让酒的味道更好喝。醒酒是将酒液与空气接触,将酒体中发酵产生的有害的气体挥发掉,加速单宁的软化,释放酒的香气。什么样的葡萄酒酒需要醒呢?发酵时间长的干红,陈年的干红需要醒。而一般的餐酒发酵时间短,在酒杯里放置就可以达到醒酒目的了,而干白,桃红,甜酒,气泡酒就不需要醒了。